Μελόπιτα
Παραδοσιακή μελόπιτα Σερρών
Υλικά
- 1 κιλό ανθότυρο
- 300 γρ. ζάχαρη
- 5 αυγά
- 3/4 του ποτηριού μέλι
- κανέλλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτετε το ανθότυρο και το μέλι και συνεχίζετε το ανακάτεμα στη μεσαία ταχύτητα.
- Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί και αδειάζετε το μέιγμα. Ψήνετε τη μελόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 45′-50′ περίπου
- . Πασπαλίζετε με κανέλλα και σερβίρετε.